Várzea Paulista e o Desafio do Panetone Gigante
A cidade de Várzea Paulista está determinada a entrar para a história com a produção de um panetone colossal, alcançando a impressionante marca de 350 quilos e mais de 1 metro de altura. Com um protótipo já apresentado, o projeto visa superar o recorde mundial, que atualmente pertence a Milão, na Itália, onde foi confeccionado um panetone de 332,2 kg, medindo 1,5 metro de altura e 1,15 metro de diâmetro. Este feito, realizado pelo Maître Chocolatier Davide Comaschi e sua equipe, exigiu um árduo trabalho de 100 horas de preparo.
O Brasil já havia tentado quebrar esse recorde anteriormente, em 2009, com um exemplar de 330 kg no Paraná, mas essa tentativa não foi oficialmente reconhecida pelo Guinness World Records. Mais recentemente, entre outubro e novembro de 2025, um casal em Joinville (SC) anunciou um panetone de pistache de 8 kg, que foi noticiado como o “maior do Brasil”, embora não tenha chego a competir pelo título mundial.
Atualmente, o Brasil se destaca como o maior produtor de panetones do mundo. Além disso, um panetone de chocolate brasileiro foi eleito o segundo melhor do planeta em um recente campeonato realizado em Milão.
O Grande Projeto de Várzea Paulista
O projeto de Várzea Paulista visa criar um panetone gigante de 350 kg, mantendo a altura de 1,5 metro e ampliando seu diâmetro para 1,25 metro. Durante uma coletiva de imprensa, a prefeitura revelou a forma prototípica desenvolvida especialmente para a fabricação desse panetone monumental.
A escolha de Várzea Paulista como sede deste projeto não é aleatória. A cidade se consolidou como um dos principais polos de produção de panetone no Brasil. O recorde é visto como uma grande oportunidade para impulsionar o turismo de negócios, gerando empregos e renda para a população, além de elevar a visibilidade do município em cenário nacional e internacional.
“Este será um marco para a cidade. Se a orquídea é a ‘rainha’, o panetone será o ‘rei’, um novo símbolo da nossa vocação produtiva e criativa”, explica o gestor William Paixão. Ele acrescenta que “produzir o maior panetone do mundo é mais do que um simples recorde; é uma chance de colocar Várzea Paulista no mapa do turismo de negócios, atraindo visitantes, imprensa e investidores, além de reforçar a conexão da cidade com a tradição italiana e com a Romanatto, uma empresa que tem contribuído para nossa economia há décadas”.
O Desafio do Registro do Recorde
Entretanto, o processo de registro do recorde mundial é bastante complexo e rigoroso. Não se trata apenas de produzir o panetone, conforme salienta o empresário Rômulo Romanatto. “Conquistar o prêmio, com a necessidade de seguir todas as etapas exigidas, é a parte mais desafiadora. Um ponto crucial é agendar a vinda do adjudicador do Guinness”, explica.
Esse responsável terá a tarefa de acompanhar e avaliar se o panetone foi confeccionado de acordo com todas as exigências oficiais. Essa avaliação deve ser realizada com precisão técnica, respeitando um protocolo internacional bastante rigoroso.
Com a apresentação do protótipo, Várzea Paulista inicia uma nova fase do projeto, que será conduzida em colaboração com as equipes técnicas, parceiros do setor produtivo e representantes da Romanatto. A expectativa é que, uma vez validado, o panetone gigante seja produzido e apresentado ao público em um evento oficial, marcando o início de uma nova era para a cidade como um centro de referência na produção de panetones.