Uma Oportunidade para Empreender na Culinária
A Prefeitura de Sorocaba, através da Secretaria da Mulher (Semul) e com a colaboração do setor privado, dá início ao projeto ‘Sabores Solidários – Gerando Renda e Segurança Alimentar’. Esta iniciativa visa a capacitação de mulheres na área da culinária, focando em técnicas tradicionais, história e práticas gastronômicas, com especial atenção para confeitaria e panificação. Com este curso, as participantes não apenas aprenderão a arte da cozinha, mas também como transformar suas habilidades em um negócio lucrativo, contando com a orientação de chefs qualificados e um ambiente acolhedor, propício para o desenvolvimento da autoconfiança e assertividade no mercado culinário.
O projeto ‘Sabores Solidários’ é patrocinado pela AB Mauri e conta com o suporte da Prefeitura de Sorocaba, bem como da Secretaria de Cultura e da Conserino Consultoria. Além disso, a Secretaria de Cultura, Economia e Indústria Criativas do Estado de São Paulo participa através do Programa de Ação Cultural – ProAC. As vagas são limitadas, e as inscrições podem ser realizadas online, sem custo algum, através do link: tinyurl.com/vagas-sabores-solidarios.
Com uma carga horária total de 192 horas/aula, as aulas terão início em 24 de fevereiro e ocorrerão nas terças, quartas e sextas-feiras, das 18h30 às 21h30. As aulas estão programadas para acontecer na AB Mauri, localizada na Avenida Presidente Juscelino Kubitschek de Oliveira, 550. O curso é completamente gratuito, oferecendo não apenas 96 horas de aulas presenciais, mas também todos os materiais necessários para a aprendizagem.
Durante o curso, os alunos aprenderão fundamentos da culinária tradicional, técnicas básicas de cozinha, incluindo cortes e apresentação de pratos, além de práticas voltadas à panificação e confeitaria. A capacitação também abrange a preparação para quem deseja abrir seu próprio negócio na área, incluindo tópicos sobre gestão, desenvolvimento de identidade e o passo a passo para iniciar um empreendimento no setor.