Programa de Educação Alimentar da USP
A Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (FSP-USP) anunciou a abertura de 10 mil vagas para o PEDUCA, o Programa de Educação Alimentar – Integrando Ciência, Escola e Saúde. Este curso, totalmente gratuito e oferecido na modalidade a distância, destina-se especificamente a servidores da Secretaria da Educação do Estado de São Paulo e das secretarias municipais de Educação.
As inscrições estarão abertas até o dia 15 de abril de 2026, através do sistema Apolo da USP. A formação terá início no dia 1º de maio e se estenderá até 31 de agosto de 2026, proporcionando uma oportunidade única para profissionais da educação se atualizarem em um tema tão relevante.
Uma Abordagem Inovadora
Diferente de cursos técnicos tradicionais de nutrição, o PEDUCA adota uma visão mais ampla da alimentação, considerando-a como um tema transversal no cotidiano escolar. O objetivo principal é capacitar os profissionais da educação para que possam entender a interconexão entre saúde pública, cultura e políticas educacionais.
A grade curricular foi cuidadosamente elaborada para unir o conhecimento científico às práticas pedagógicas em sala de aula, abordando desde a história da alimentação até a implementação da Base Nacional Comum Curricular (BNCC) em projetos educacionais.
Estrutura do Curso e Especialistas Envolvidos
Com uma carga horária total de 110 horas, o curso é dividido em módulos conduzidos por especialistas renomados na área. O primeiro módulo, intitulado História e Cultura, é coordenado por Ana Paula de Queiroz Mello e explora a evolução das práticas alimentares ao longo dos anos, além do uso do Guia Alimentar para a População Brasileira.
O segundo módulo, Saúde e Prevenção, sob a responsabilidade de Nágila Raquel Teixeira Damasceno, foca em fundamentos nutricionais e na prevenção de doenças crônicas, como diabetes e hipertensão. Por fim, o módulo Ambiente Escolar e Políticas Públicas, ministrado por Livia Alvarenga, discute o marketing de alimentos, segurança alimentar e programas essenciais como o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e o Programa Saúde na Escola (PSE).
Democratização do Conhecimento
Utilizando a plataforma Moodle da USP, a iniciativa busca democratizar o acesso ao conhecimento acadêmico, permitindo que educadores de diferentes regiões do estado de São Paulo participem do curso sem a necessidade de deslocamento. Essa alta oferta de vagas reafirma o compromisso da USP com a extensão universitária e a promoção da intersetorialidade entre saúde, assistência e educação.
Informações Relevantes
Curso: PEDUCA 2026 (Educação Alimentar)
Inscrições: até 15 de abril de 2026, pelo sistema Apolo da USP.
Público-alvo: servidores da rede pública estadual e municipal de ensino de São Paulo.
Custo: gratuito.
Modalidade: Online (Moodle USP).