Iniciativa de Sorocaba Ensina Culinária e Empreendedorismo para Mulheres
A Prefeitura de Sorocaba, por meio da Secretaria da Mulher (Semul), em colaboração com a iniciativa privada, lançam o projeto ‘Sabores Solidários – Gerando Renda e Segurança Alimentar’. O objetivo dessa proposta é oferecer um aprendizado abrangente sobre técnicas clássicas da culinária tradicional, incluindo uma ênfase especial em confeitaria e panificação. O curso vai além da cozinha: as participantes terão a oportunidade de aprender como transformar suas habilidades culinárias em um negócio rentável, com aulas práticas sob a orientação de chefs experientes, em um ambiente acolhedor que visa aumentar a confiança e potencializar o espaço de cada uma no mercado gastronômico.
Patrocinada pela AB Mauri, a iniciativa conta também com o suporte da Prefeitura de Sorocaba e da Secretaria de Cultura. A realização é uma parceria com a Conserino Consultoria e a Secretaria da Cultura, Economia e Indústria Criativas do Estado de São Paulo, através do Programa de Ação Cultural – ProAC. As inscrições são limitadas e devem ser feitas online, acessando o link: tinyurl.com/vagas-sabores-solidarios.
Com uma carga horária de 192 horas/aula, o curso terá início no dia 24 de fevereiro, que cai em uma terça-feira. As aulas ocorrerão às segundas, quartas e sextas-feiras, das 18h30 às 21h30, na sede da AB Mauri, localizada na Avenida Presidente Juscelino Kubitschek de Oliveira, 550. O acesso ao curso é totalmente gratuito, cobrindo 96 horas de aulas presenciais e oferecendo todos os materiais necessários para o processo de aprendizagem.
Durante o curso, as participantes aprenderão uma variedade de técnicas e conhecimentos, incluindo fundamentos da culinária tradicional, técnicas básicas de cozinha, como cortes e apresentação de pratos, além de concentrar-se nas práticas de Panificação e Confeitaria. Um dos focos está na preparação para aquelas que desejam abrir seu próprio negócio, abrangendo tópicos como gestão, desenvolvimento de identidade e o passo a passo para iniciar um empreendimento na área da gastronomia.