Experimenta! no Sesc São Paulo: Uma conversa entre comida, saúde e cultura
De 15 a 24 de outubro, o Sesc São Paulo realiza a 10ª edição do Experimenta! Comida, Saúde e Cultura, um projeto que se firma como espaço para repensar a alimentação sob múltiplas perspectivas. Alinhado às comemorações do Dia Mundial da Alimentação, celebrado em 16 de outubro, o evento propõe um olhar transdisciplinar que ultrapassa o prato, conectando práticas alimentares à saúde, cultura, territórios e meio ambiente.
Programação que valoriza saberes locais e práticas sustentáveis
Uma das atividades é a feira “Se está na época, tem na feira”, que acontece no dia 17 de outubro, das 11h às 17h, na Convivência do Sesc Franca. Produtores locais e coletivos como Sítio Santa Terra, Partilha, Rocha Cafés Especiais e Terra Relva apresentam seus produtos, ressaltando o cuidado socioambiental e o incentivo à economia regional. A feira é aberta a todas as idades e tem entrada gratuita.
Para quem busca experiências práticas, a oficina “Pirulitos Botânicos” reúne a criatividade com gastronomia e artesanato. Ministrada por Flávia e Fernando, do Terra Relva, a atividade oferece a oportunidade de criar pirulitos com frutas desidratadas, flores comestíveis e especiarias. A oficina acontece no dia 18, com sessões das 10h30 às 13h e das 15h30 às 18h, na Sala 1 do Sesc Franca, para maiores de 16 anos. A participação é gratuita, com senhas distribuídas 30 minutos antes.
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Diálogos sobre agricultura familiar e produção de alimentos
Na quarta-feira, 21 de outubro, a oficina “Agricultura Familiar, Mulheres Agricultoras e Direito ao Alimento” traz relatos de mulheres agricultoras que dividem suas experiências e destacam a importância da agricultura familiar para a segurança alimentar. O encontro, mediado por Laura Rosella, inclui degustações e ocorre das 19h às 21h na horta do Sesc Franca, com entrada gratuita e senhas disponíveis 30 minutos antes. A atividade é aberta a todas as idades.
Outra oficina que aproxima o público da cultura alimentar é “Cacau: do fruto à barra – feitura do chocolate”, conduzida por Jane Glebia, nutricionista e chef de cozinha. A vivência aborda as etapas do cultivo e produção artesanal do cacau paraense, incluindo a preparação manual do cacau 100% no pilão. Realizada no dia 23, das 11h às 13h, na Sala 2 do Sesc Franca, a oficina é indicada para maiores de 16 anos, gratuita e com senhas distribuídas 30 minutos antes. A atividade conta ainda com tradução em Libras.
Conversas que ampliam o olhar sobre sistemas alimentares e tradição
O bate-papo “Quem vai fazer essa comida?”, com Bela Gil, propõe reflexões sobre trabalho doméstico, alimentação e cuidado, a partir do livro da chef. A mediação fica por conta de Taís de Sant’anna Machado, pesquisadora, poeta e escritora. A conversa acontece em 23 de outubro, das 19h às 21h, na Sala 2 do Sesc Franca, com entrada gratuita e ingressos liberados uma hora antes. A atividade também oferece tradução em Libras e é indicada para todas as idades.
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Na manhã do dia 24, das 11h às 13h, Jane Glebia retorna para o bate-papo “Cacauicultura na Amazônia: saberes e fazeres”, que destaca as práticas artesanais e a importância da transmissão de conhecimento entre produtores locais. A atividade é direcionada a pessoas a partir de 14 anos, gratuita e com senhas disponibilizadas 30 minutos antes na Sala 2 do Sesc Franca.
Memórias e trajetórias das cozinheiras negras no Brasil
Encerrando a programação, a oficina “Um pé na cozinha: memórias sobre o trabalho de cozinheiras” reúne relatos inspirados no livro homônimo de Taís de Sant’Anna Machado, que aborda histórias de resistência e trabalho invisibilizado. A atividade convida o público a reconhecer trajetórias essenciais para a cultura alimentar brasileira.
O Experimenta! Comida, Saúde e Cultura abre espaço para que São Paulo reflita sobre a relação entre o que consumimos e os valores culturais que permeiam essa escolha. Além de ampliar o diálogo com temas como sustentabilidade e memória, o evento convida o público a participar de forma ativa, celebrando a diversidade alimentar e seus múltiplos significados.