O Crescimento do Empreendedorismo Saudável em MS
A adoção de um estilo de vida saudável, seja para emagrecimento ou para a redução do consumo de produtos ultraprocessados, vai muito além de simples metas para os sul-mato-grossenses. Essa transformação nos hábitos alimentares está gerando um movimento significativo no empreendedorismo do segmento de alimentação saudável no estado. Nos primeiros meses do ano, é quando esse fenômeno se intensifica, resultando em novas parcerias e no surgimento de produtos e serviços que buscam atender à demanda crescente, que se mantém ao longo do ano.
Um exemplo notável é a Kombucha Prana, uma empresa de bebidas artesanais, localizada em Campo Grande (MS), que recebeu apoio do Sebrae/MS através de capacitações. A proposta da Kombucha Prana é oferecer uma alternativa saborosa e saudável aos refrigerantes e bebidas industrializadas, utilizando fermentação natural sem conservantes ou açúcares em excesso. O resultado é uma bebida rica em probióticos, ácidos orgânicos e enzimas, que promove saúde intestinal e vitalidade, segundo seus ideais produtores.
De acordo com Marcus Fernandes, fundador e sócio da Kombucha Prana, muitas vezes é complicado eliminar todo o açúcar de uma vez. “Substituir o refrigerante do almoço ou o suco industrializado por uma kombucha gelada é um passo simples que já transforma a digestão e a disposição na primeira semana”, explica. Ele ressalta a importância de estar próximo dos clientes, explicando o processo e a procedência dos produtos, tornando a alimentação consciente mais acessível e compreensível.
Trocando Hábitos de Forma Inteligente
Para Marcus, os primeiros meses do ano representam um período de reequilíbrio, onde as pessoas buscam compensar os excessos das festas. Nesse contexto, a kombucha pode ser uma aliada na transição para novos hábitos alimentares saudáveis. Neste ano, a Kombucha Prana ampliou seu cardápio, incluindo sabores como maracujá com gengibre, hibisco com morango e abacaxi com lúpulo, além de estabelecer uma parceria com o Cru Sem Disfarces, um empreendimento também localizado na capital, que visa oferecer lanches naturais e nutritivos.
Da mesma forma que a Kombucha Prana, Marianna Coelho, fundadora da Cru Sem Disfarces, destaca a importância de priorizar a alimentação viva em seu negócio. Uma pesquisa recente da Euromonitor Voice of the Consumer Health and Nutrition Survey de 2023 revelou que 31% dos brasileiros preferem alimentos 100% naturais. A Cru utiliza ingredientes naturais e veganos, minimamente processados, em suas combinações, visando nutrir o corpo sem a necessidade de preparo com forno ou fogão.
“Nosso objetivo é demonstrar que é possível ter uma alimentação saudável, leve e saborosa, sem abrir mão do prazer de comer. Observamos um aumento na procura por opções saudáveis, especialmente no início do ano, por pessoas em busca de reorganizar sua alimentação e descobrir alternativas mais saudáveis”, afirma Marianna.
Estratégias para o Sucesso no Setor Alimentar
A fundadora da Cru Sem Disfarces acredita que pequenos negócios têm um papel crucial na sensibilização sobre alimentação saudável, devido à sua capacidade de se conectar de maneira mais próxima com os consumidores. “Estamos apostando em novos sabores de queijos vegetais curados e produtos prontos para o consumo, como wraps e toasts. Além disso, realizamos eventos presenciais para aproximar as pessoas da alimentação viva, tornando essa experiência mais acessível”, destaca Marianna.
Assim, a Cru planeja lançar cursos online para aqueles que desejam aprender a produzir opções saudáveis em casa ou até mesmo iniciar seu próprio negócio.
Segundo Andrea Barrera, analista técnica do Sebrae/MS, o consumidor de hoje busca mais do que um produto; ele anseia por propósito, transparência e experiências significativas. Estratégias bem implementadas podem ser diferenciais na hora das vendas. “O básico bem feito ainda é o maior diferencial competitivo. Mostrar a origem dos ingredientes, valorizar produtores locais e comunicar práticas sustentáveis fortalecem a marca e criam uma conexão significativa com o cliente. O empreendedor que consegue aliar gestão eficiente a um claro posicionamento e comunicação estratégica pode transformar um momento sazonal de alta demanda em um crescimento sustentável durante todo o ano”, conclui Andrea.