A Tradição do Milho Verde em Capela do Alto
O milho verde desempenha um papel crucial na economia e nas tradições de Capela do Alto, em São Paulo, a cidade que ostenta o título de capital do milho. Após a colheita, o processo não acaba e a qualidade do produto se consolida antes de chegar ao consumidor. Na propriedade de Valdir Marcos Leonor, todo o cuidado é realizado manualmente e envolve sua família.
Toneladas do grão são cuidadosamente limpas e organizadas para a venda, especialmente para a região de Sorocaba, representando um trabalho que não se limita ao campo. O rigor no controle de qualidade é evidente: apenas as espigas que atendem aos padrões ideais são selecionadas para comercialização.
O Milho como Símbolo de União Familiar
Além do aspecto econômico, o milho também fortalece laços familiares em Capela do Alto. Geni Becca, uma aposentada de 71 anos, mantém viva a tradição de preparar pratos à base do milho sempre que a família se reúne. Receitas como sopa, pamonha e cural fazem parte do cotidiano e reforçam a conexão afetiva com o cultivo.
Valdir Leonor é apenas um dos mais de 70 produtores que colaboram para o sucesso dessa cultura na cidade. Juntos, eles cultivam cerca de mil hectares de milho, resultando em uma produção anual aproximada de 15 mil toneladas, o que movimenta cerca de R$ 13 milhões na economia local. Essa quantia representa um impulso significativo para a região.
A Festa do Milho Verde: Um Evento que Celebra a Cultura Local
O milho não é apenas um produto agrícola; ele também é um ícone cultural em Capela do Alto. Há quase quatro décadas, a cidade realiza a Festa do Milho Verde, um evento que atrai milhares de visitantes e enaltece o trabalho dos produtores locais. Durante a festa, o milho é celebrado de diversas maneiras, desde o simples milho cozido com manteiga até pratos elaborados como bolo, cural e pamonha com leite condensado.
Para muitos produtores, essa festividade é uma oportunidade valiosa de gerar renda extra. Sandriele Karine Simões, por exemplo, atua no setor há cerca de dez anos e vê a festa como uma chance de expandir seus ganhos e atingir novos públicos. A empresária Ana Paula Santos, por sua vez, apostou na criatividade ao desenvolver um cardápio artesanal com o milho como protagonista, incluindo pães e lanches.
Essas iniciativas não apenas destacam a versatilidade do milho, mas também demonstram como a economia local pode se beneficiar da valorização da cultura e da tradição agrícola. O milho, portanto, é mais que um simples alimento: é um vetor de desenvolvimento econômico e social que une a comunidade de Capela do Alto.